産学官民で構成する「備後福山ワイン振興協議会」を中心に、地域の総力を結集したワイン。
ブドウ生産農家とワイナリー、福山大学、福山市、当社が連携し、一体となって作りあげた『さくら』。
福山特産のブドウ「マスカット・ベリーA」を使用し、「桜酵母菌」を活用した香り豊かで、口当たりがすっきり。
たくさんの方々に飲んでいただきたい、新たな福山の逸品です！
・赤ワイン(微発泡)・・・ベリーの凛とした香り、微発泡で華やかな口当たり。
・ロゼワイン・・・和を感じる香りとテイスト、奥行きの深い余韻。
※桜酵母菌とは、奈良女子大学の岩口准教授らが開発した、バラ科のナラノヤエザクラ由来の酵母の提供を受け、福山商工会議所と福山大学が共同研究。「桜酵母菌」による新たなワイン製造法を確立したものです。独特の深みのある旨味と柔らかな口当たりをもたらす特徴があります。
※福山市は内閣府より、2015年3月に「ふくやまワイン特区」に認定されています。
赤ワイン(微発泡) ロゼワイン
https://yamano-wine.com/ https://enivrant.co.jp/vindefukuyama/
